Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
5 Süße Gerstengrütze Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Eßlöffel Zutaten: 1 Liter Milch 3 Eßlöffel Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 140 g Gerstengrütze 100 g Sultaninen 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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3 Kascha (Hirsegrütze): DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der gemütlichen Küche der DDR, wo die Kascha, besser bekannt als Hirsegrütze, eine besondere Rolle spielte. Die DDR-Zeiten mögen vorbei sein, aber die Nostalgie auf dem Teller bleibt! Kascha war nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein Stück DDR-Kultur, das viele Erinnerungen hervorruft. Diese Hirsegrütze kann warm als Frühstück oder Beilage […]
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0 Knoblauchsuppe „Cayenne“ Zutaten 3 Eßlöffel Öl, 6 Knoblauchzehen, 4 Scheiben Weißbrot, 1 Teelöffel scharfer Paprika, 1 l Fleischbrühe, Salz, Tabascosauce, Cayennepfeffer, 1 Ei, 4 Eßlöffel Sahne, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Im heißen Öl die Knoblauchzehen anschwitzen und herausnehmen. Das würfelig […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Borschtsch Rezept im DDR-Stil Ah, Borschtsch! Die Legende unter den Suppen, auch in der DDR. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist eine Hommage an die guten alten Zeiten. Borschtsch, eine traditionelle russische Suppe, war auch in der DDR beliebt. Ein Hauch von Russland in der ostdeutschen Küche. Borschtsch kann sowohl als herzhafte Mahlzeit […]
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1 Kohlrübeneintopf auf märkische Art Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 750 g Kohlrüben 500 g Kartoffeln 1/4 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 1 Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Kümmel 300 g Rippchen oder Schweinebauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Mohrrübeneintopf: DDR-Klassiker neu entdeckt! Die Küche der DDR ist nicht nur ein Teil der Geschichte, sondern auch eine Quelle nostalgischer Erinnerungen und kulinarischer Entdeckungen. In den letzten Jahren erlebt sie eine Wiedergeburt, da immer mehr Menschen die traditionellen Gerichte wiederentdecken und neu interpretieren. Eines dieser klassischen DDR-Gerichte ist der Mohrrübeneintopf, ein einfaches, herzhaftes und zugleich köstliches Gericht, das perfekt […]
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3 Portugiesischer Hammeleintopf mit Tomaten (Carneiro com Batatas) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 500 g mageres Hammelfleisch 1/2 Eßlöffel Schmalz 250 g Zwiebeln 1 Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie 1 Knoblauchzehe 500 g Kartoffeln 500 g Tomaten 1/2 Teelöffel Salz 1 Prise Paprikapfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Schinken-Käse-Toast Schinken-Käse-Toast ist ein Klassiker, der auch in der DDR gerne genossen wurde. Diese einfache und köstliche Mahlzeit ist schnell zubereitet und perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack. Tauche ein in die Nostalgie der DDR-Küche und genieße diesen beliebten Toast ganz nach altem Rezept! Portionen: Für 4 Toasts oder 2, wenn du richtig hungrig […]
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2 Rumänische Schweinswürstchen Rezeptur für 7 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 14 Würstchen a 50-55 g 0,500 kg Schweinekamm ohne Knochen 0,075 kg Zwiebeln 0,001 kg Majoran 0,010 kg Pfefferschoten aus Gläsern (Peperoni) ohne Saft und Kerne, oder Paprikapulver als Gewürzträger 1 Messerspitze Pfeffer 0,100 kg Gewürzgurken ohne Saft 0,080 kg Salz 3 Messerspitzen Hackfleischgewürz 0,010 kg Schnittlauch 0,010 kg […]
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0 Bulgarischer Grill-Pfirsich Diese Zutaten brauchen wir… 8/2 Feinfrost-Pfirsiche 16 Stück entsteinte Sauerkirschen 0,04 kg Butter oder Sahna 1/2 Messerspitze Zimt 0,080 kg Zucker 0,050 kg Weißwein 0,100 kg geschlagene Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die angetauten Pfirsiche […]
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4 Kartoffelpuffer: DDR-Klassiker neu entdeckt! Kartoffelpuffer sind ein echter DDR-Klassiker und gehören zu den beliebtesten Gerichten der ostdeutschen Küche. Knusprig, herzhaft und einfach zuzubereiten – sie sind perfekt für eine schnelle und befriedigende Mahlzeit. Tauche ein in die Nostalgie der DDR-Küche und genieße diese köstlichen Puffer, die auch heute noch Jung und Alt begeistern! Portionen: Für 4 Personen, oder wenn […]
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0 Kartoffelmus: DDR-Klassiker neu entdeckt! Hey Genießer! Heute gibt’s eine Zeitreise in die DDR-Küche mit unserem klassischen Kartoffelmus-Rezept! Dieses altbewährte Rezept aus dem Jahr 1961 ist einfach, lecker und perfekt als Beilage zu vielen Gerichten. Und das Beste? Du kannst es nach Belieben anpassen und mit deinen Lieblingsgewürzen verfeinern. Also, ran an die Kartoffeln und lass uns loslegen! Vergiss nicht, […]
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