Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
2 Crepes florentines Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mal das Grundrezept für Crepes 600 g gefrorener Spinat 25 g Butter 1 kleine Zwiebel 100 ml süße Sahne Salz Pfeffer Knoblauchpulver nach Belieben Muskat 80 g Reibekäse Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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7 Ebereschensirup Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Edelebereschenbeeren 600 g Zucker 480 ml Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die ausgelesenen und gewaschenen Beeren werden gebrüht und 5 Minuten […]
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1 Obstsalat aus Konservenfrüchten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Pfirsiche 200 g Äpfel oder Birnen 200 g entsteinte Sauerkirschen 2 Eßlöffel Weinbrand 1/8 Liter Joghurt oder saure Sahne 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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3 Mlyntschiki mit Fleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Plinsen: 225 g Weizenmehl 5/8 l Milch oder Wasser 1/2 Eßlöffel Zucker 2 Eier 2 Eßlöffel Butter Salz Bratfett Für die Fülle: 500 g Fleisch (ohne Knochen) 1/2 Zwiebel […]
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1 Chutney-Leber Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 12 Eßlöffel Weinessig 8 Eßlöffel Zucker 4 Eßlöffel Rosinen 1 Teelöffel Senfkörner 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer 2 Zwiebeln 4 Äpfel 4 Scheiben Leber Mehl zum Panieren 50 g Margarine oder Butter Salz Pfeffer 1 Teelöffel gemahlener Ingwer Lob, Kritik, […]
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4 Kräuter-Eierkuchen (Iran) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 3 Tassen gehackte Kräuter und Gemüse (Petersilie, Dill, Minze, Zwiebeln, Kopfsalat und Porree) 1 Teelöffel Oregano 1 Prise Kurkuma […]
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3 Dänisches Sauerkraut Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 500 g Schweinefleisch zum Kochen 2 Eßlöffel Öl 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 1 Tasse Apfelwein oder Wasser Salz Majoran 500 g Sauerkraut 1/8 Liter ganz leicht gesüßte Schlagcreme Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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2 Afrikanischer Makreleneintopf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 1 kg große Makrelen (Thunmakrelen, Schildmakrelen oder andere Makrelenarten) Essig Salz 500 g Kartoffeln 4 Paprikafrüchte (möglichst verschiedenfarbig) scharfer Paprika 4 Scheiben Weißbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Kräuterklößchen als Suppeneinlage Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter oder Kräutermischung (z.B. Löwenzahnblätter, Brennesselkraut, Kerbelkraut, Hopfensprossen, Kresse, u. a.) 30 g Butter (oder Margarine) 1 Ei 50 g Semmelmehl 1 Prise Salz (sehr sparsam verwenden) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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4 Wareniki aus Mais, mit Speck und Zwiebeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Maismehl 1 Eßlöffel Weizenmehl 1 Ei 1/8 Liter Milch 100 g Speck 1 große Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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41 Fruchtiger Brombeersaft selbst gemacht Ein Klassiker für alle, die fruchtige Erfrischungen lieben! Dieser selbst gemachte Brombeersaft ist nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Süße des Sommers in Flaschen zu füllen. Mit seinem intensiven Geschmack und der leichten Säure ist er sowohl pur als auch verdünnt mit Wasser ein Genuss. Ob als Getränk an heißen Tagen, […]
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0 Pikanter Wurstsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Salami 150 g Weißkohl 100 g gekochte rote Bete 100 g Gewürzgurken 3 Eßlöffel Essig 1 Teelöffel Zucker 40 g Mayonnaise 20 g fein gehackte Kapern 1 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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