Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
2 Fischrouladen „Kiewer Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hecht oder Zander 2 Eier 50 g Semmelmehl 3 Eßlöffel Fett zum Braten Salz Für die Fülle: 3 Zwiebeln 2 Eßlöffel Margarine oder Butter 1/2 Ei 100 g Semmelmehl […]
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2 Junge Erbsen mit Stockfisch Diese Zutaten brauchen wir… Erbsen Fleischbrühe Butter Mehl Stockfisch (getrockneter Kabeljau) Petersilie Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Erbsen in Fleischbrühe und Butter weichkochen, dazu gelbgeschwitztes Mehl mit Salz hinzufügen. Stockfisch von Haut und […]
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2 Sahnedessert mit Wildfruchtwein Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Wildfruchtwein (Heidelbeerwein, Brombeerwein, Himbeerwein o. ä.) 50 g Zucker 4 Eier 12 g Gelatine 1/2 mittlere Zitrone 1/4 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Saßnitzer Fischsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gedünstetes Fischfilet 100 g gekochte grüne Bohnen 100 g gekochte Blumenkohlröschen 50 g Tomaten 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Tomatenketchup 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Dill, Schnittlauch oder Zitronenmelisse) Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Blumenkohl-Pickles Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Weinessig 60 g Pfefferkörner 20 g Piment 20 g Salz 1/2 Eßlöffel Ingwerpulver 2 Eßlöffel fein gehackte Zwiebeln 3 bis 4 zerdrückte Knoblauchzehen 3 Lorbeerblätter 1 großer Blumenkohl 4 Zwiebeln 1 Handvoll grüne Bohnen 40 […]
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2 Sakuska aus geräuchener Plötze Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g geräucherte Plötze 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Öl 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Essig 100 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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6 Italienisches Fladenbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 350 g Mehl 30 g Hefe 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 4 Eßlöffel Öl Mehl zum Bestäuben Für den Belag: 4 Eßlöffel Öl Salz 2 Teelöffel Majoran 2 Teelöffel Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Kräftige Ucha Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Petersilienwurzel 1/2 Sellerieknolle 1 Zwiebel 6 Pfefferkörner 1 bis 2 Lorbeerblätter Salz nach Geschmack 1000 g Kleinfisch 500 g großer Fisch frische Kräuter 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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5 Honigpunsch – Wärmender Genuss für kalte Tage Honigpunsch ist ein aromatisches Getränk, das perfekt für kalte Wintertage oder gemütliche Abende geeignet ist. Mit dem süßen Geschmack von Honig, den warmen Gewürzen wie Zimt und Nelken sowie einem Hauch von Arrak oder Rum bietet dieses Rezept eine angenehme Mischung aus Süße und Würze. Serviert mit frischen Zitronenscheiben ist dieser Punsch […]
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4 Pilzsuppe mit Bohnen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 5 bis 6 getrocknete oder 10 bis 20 frische Pilze 150 g weiße Bohnen 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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4 Semmelfladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch 3 bis 4 Eier 150 g Weißbrot 100 g Mehl 1 Prise Salz etwa 1 Suppenteller Heidelbeeren oder andere Früchte (gegebenenfalls entsprechend zerkleinert) Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Berliner Pökelrinderbrust mit Meerrettischsoße und Brühkartoffeln Zutaten und Zubereitung Ein Stück magere, gut gepökelte Rinderbrust wird mit Möhren, Sellerie, Porree und einigen Weißkohlblättern weich gekocht (das Gemüse dient später als Beilage). Die Meerrettichsoße wird hergestellt aus geriebenem Weißbrot (ohne Rinde), Milch, etwas Fleischbrühe, Meerrettich und wird abgeschmeckt mit Salz, Zucker und etwas Essig. Die Rinderbrühe wird für die Zubereitung […]
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