Remoulade (zu Fleisch, Fleisch- und Fisch-Fondue)

Zutaten:

100 g Mayonnaise, 3 Eßlöffel saure Sahne, je 1 Eßlöffel feingehackte Kräuter, Gewürzgurke und Anschovisfilets.

Zubereitung:

Die Mayonnaise mit der Sahne verrühren, dann die übrigen Zutaten zufügen.
– Nach Belieben noch mit Zitronensaft abschmecken.

[Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]