Reiscreme mit Früchten
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- die Schale von 1/2 Zitrone
- 125 g Reis
- 1/2 Päckchen Speisegelatine
- 1/8 Liter Schlagsahne
- Obst
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Und so wird es gemacht…
Milch, Zucker, Salz sowie Zitronenschale aufkochen, den Reis zugeben und gar kochen. Die Zitronenschale herausnehmen und in dem heißen Reisbrei die vorgeweichte Gelatine lösen. Wenn die Speise fest zu werden beginnt, die steife Schlagsahne unterheben. Mit Früchten garnieren.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973