Rebhuhn mit Gemüse
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Rebhuhn
- 1 Eßlöffel Margarine oder Butter
- 1 Möhre
- 1/2 Petersilienwurzel
- 1/2 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1/8 I Brühe
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Das entsprechend vorbereitete Rebhuhn salzen und pfeffern und in der Kasserolle in Margarine von allen Seiten goldbraun braten. Danach die geschälte und in Stücke geschnittene Möhre und Petersilienwurzel, in Streifen geschnittene Kartoffeln, gedünstete Zwiebel zugeben, mit Brühe auffüllen und in der Backröhre garschmoren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985