Rascher Kartoffelauflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Pellkartoffeln
- 3 Eßlöffel Mehl
- Salz
- Muskat
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 1/4 I Milch oder saure Sahne
- 2 Eier
- 3 Eßlöffel geriebener Käse
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln reiben, mit Mehl, Salz, Muskat und Mayonnaise vermengen. In eine gefettete Auflaufform füllen und die mit Eiern, Käse und Salz verrührte Milch darübergießen. Etwa 30 Minuten der heißen Röhre überbacken.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR