Pudding aus Roggenbrotbröseln mit Gewürzen

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986

Rezeptangaben sind für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Eigelbe mit Zucker und Butter kremig rühren und mit den Roggenbröseln vermischen. Nelken oder gemahlenen Zimt, Zitronenschale, zu Schnee geschlagenes Eiklar hinzugeben und alles gut vermengen. Die Masse in eine mit Butter ausgestrichene und mit Roggenbrotbröseln ausgestreute Form legen. 1/2 h im Wasserdampf garen oder in der Backröhre backen. Den Pudding auf eine Platte legen, mit Sahne und Zucker servieren.

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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986

Rezept-Bewertung

5/5 (3 Reviews)

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