Plätzchen aus Haferflocken
Placki zu płatków owsianych
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/4 Liter Milch
- 400 g Haferflocken
- 150 g Weizenmehl
- 3 Eier
- Salz
- 100 g Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Die Milch aufkochen und über die Haferflocken gießen, wenig Wasser dazugeben, alles gut verrühren und vom Feuer nehmen.
Nach 30 Minuten den Haferflocken Mehl, Eier und Salz zufügen und alles zu einem Teig verkneten. Fett in der Pfanne zerlassen, den Teig löffelweise in das erhitzte Fett geben, zu Plinsen flachdrücken und von beiden Seiten braun braten.
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Die Plinsen mit Tomatensoße, gedünsteten Tomaten oder mit Zucker bestreut oder mit Konfitüre übergossen servieren.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987