Pikante Torteletts
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Mehl
- 200 g Margarine
- 3 Eigelb
- Salz
- Paprika
- 250 g gekochtes Hühnerfleisch
- 5 bis 6 Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eßl. gehackter Dill
- 4 Eier
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Und so wird es gemacht…
Aus Mehl, Margarine, Eigelb, Salz und Paprika rasch einen Teig kneten und kalt gestellt 20 Minuten rasten lassen. Das Hühnerfleisch und die gehäuteten und entkernten Tomaten kleinwürflig schneiden und zu den mit Salz, Pfeffer und Dill verrührten 4 Eigelb geben. Den steifen Eischnee vorsichtig unterheben. Diese Masse nicht zu hoch in die mit dem Teig ausgelegten Tortelettförmchen füllen. In vorgeheizter Herdröhre zunächst bei Mittelhitze, danach bei geringerer Hitze etwa 25 Minuten backen. Mit grünem Salat ist es ein feines Gericht.
Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR