Pikante Blätterteigtorte
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g gefrorener Blätterteig
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g Champignons (Konserve)
- 100 g Reibekäse
- 1/4 Liter süße Sahne
- Eier
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den aufgetauten Blätterteig ausrollen. Eine befeuchtete Springform damit auslegen und einen hohen Rand andrücken. Den Schinken in Würfel schneiden, mit Reibekäse und Champignonscheiben vermischen und alles auf den Teig geben. Sahne, Eier, Salz und Pfeffer verrühren, über die Schinkenmasse gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 40 bis 45 Minuten backen.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987