Pfirsiche mit Käsecreme
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Scheiben Pumpernickel
- 10 g Butter
- 4 PfirsichhäIften
- 725 g Schmelzkäse
- 2 Eßlöffel Butter
- Salz
- 1 Prise Zucker
- Ingwer
- 4 Salzmandeln
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, diagonal teilen und die möglichst gehäuteten Pfirsichhälften daraufsetzen. Käse, Butter und Gewürze schaumig rühren, damit eine cremige Masse entsteht. Die Pfirsichhälften mit der Käsecreme bespritzen und jeweils mit einer Salzmandel oder mit zarten Salatblättern garnieren. Anstelle von Käsecreme ist auch gebundenes, pikant abgeschmecktes Geflügelfleisch verwendbar.
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Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau