Paprika mit Schafskäse gefüllt, bulgarisch
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 mittlere Gemüsepaprikas
- 300 g Schafskäse oder Salzlakenkäse
- 3 Eier
- 60 g Weizenmehl
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
- Speiseöl zum Ausbacken
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Gemüsepaprikas waschen, abtropfen und auf einem Blech so lange im vorgeheizten Herd erhitzen, bis sich die Haut abziehen läßt. Haut abziehen, aufschneiden und Samenstand entfernen. Den Salzlakenkäse mit der Gabel zerdrücken, mit 2 aufgeschlagenen Eiern und der Petersilie vermengen und in die Gemüsepaprikas füllen. Das restliche Ei aufschlagen. Die Gemüsepaprikas in Mehl wälzen, durch Ei ziehen und in Öl backen. Danach können die Gemüsepaprikas als kalte oder warme Speise verzehrt werden.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989