Ostasiatische Knoblauchsoße
Zutaten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Speisewürze
- 2 Eßlöffel Schnittlauch
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- nach Geschmack etwas Wermutwein
Zubereitung
Die Knoblauchzehen fein zerdrücken, mit den anderen Zutaten mischen und gut durchziehen lassen.
Dazu ein Schälchen Reissalat mit feinen Streifen von Porree, China- oder Weißkohl sowie feinen Zwiebel- und Möhrenstreifen.
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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]