Osloer Fischtopf

Anzeige

Osloer Fischtopf

1 kg Fisch,
Zitronensaft oder Essig,
Bratfett,
2 bis 3 Zwiebeln,
500 g Tomaten,
Salz,
2 Eßlöffel Mehl,
1 Teelöffel Rosenpaprika,
2 zerdrückte Wacholderbeeren,
1 Reis- oder Teigwarenrest.

Den vorbereiteten Fisch wie für Gulasch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt so lange stehenlassen, bis die kleingeschnittenen Zwiebeln in reichlich heißem Fett angedünstet sind.
Den Fisch zugeben und kurz danach auch die in Würfel geschnittenen Tomaten.
Salzen und zugedeckt dünsten lassen.
Das nahezu gare Gericht mit Mehl bestäuben, Rosenpaprika und zerdrückte Wacholderbeeren zugeben, nach Belieben auch ein wenig saure Sahne angießen.
Zugedeckt gar schmoren lassen und mit einem Reis- oder Teigwarenrest anrichten.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Rehgulasch mit KnoblauchRehgulasch mit Knoblauch Rehgulasch mit Knoblauch 1 kg Rehschulter, Salz, Fett, 2 bis 3 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Teel. Edelsüß-Paprika, 2 bis 3 Wacholderbeeren, 1/2 Tasse saure Sahne, 1 Eßl. Tomatenmark, 2 […]
  • Würziges Fischgulasch auf ungarische ArtWürziges Fischgulasch auf ungarische Art Würziges Fischgulasch auf ungarische Art ZUTATEN (für 4 Personen) : 1000 g Fischfilet (am besten eignet sich Rotbarsch, Seelachs oder Katfisch) 60 g Margarine, 20 g Rauchspeck, 300 g […]
  • Jugoslawischer Hirtengulasch (Satarasch)Jugoslawischer Hirtengulasch (Satarasch) Jugoslawischer Hirtengulasch (Satarasch) 250 g Schnitzelfleisch (Schwein), 250 g Hammelfleisch, 500 g Rinderbraten, 1 Eßl. Mehl, 6 Eßl. Öl, etwas Brühe, 2 Zwiebeln, 500 g […]
  • FischeintopfFischeintopf Fischeintopf 700 g Seefisch, Zitronensaft, Salz, 1 kg Kartoffeln, 5 g Butter, Pfeffer, Paprika, 100 g Speck, 400 g Zwiebeln, 250 g Tomaten, 500 g Paprikafrüchte, 1/4l […]
  • Köstliches Fischgulasch „Art des Fischkochs“Köstliches Fischgulasch „Art des Fischkochs“ Köstliches Fischgulasch "Art des Fischkochs" ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Seelachsfilet (Rotbarsch oder Katfisch), Zitronensaft oder Weinessig, 60 g Schweinefett, 20 g Rauchspeck, […]
  • Fisch-SahnegulaschFisch-Sahnegulasch Fisch-Sahnegulasch ZUTATEN (für 4 Personen): 1000 g Fischfilet (Rotbarsch, Seelachs oder Katfisch), 40 g Margarine, 40 g Rauchspeck, 200 g Zwiebeln, 1 Teel. Edelsüßpaprika, Zitronensaft […]
  • Schweinsgulasch nach dem Originalrezept einer ungarischen HausfrauSchweinsgulasch nach dem Originalrezept einer ungarischen Hausfrau Schweinsgulasch nach dem Originalrezept einer ungarischen Hausfrau 500 g Schweinsschulter, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 80 g Schmalz ,Kümmel, Knoblauch, 200 bis 300 g Zwiebeln, […]
  • Mecklenburger FischsalatMecklenburger Fischsalat Mecklenburger Fischsalat 3 Bücklinge oder anderer Räucherfisch (kein Räucherhering), 2 gare rote Rüben, 1/2 Staude Chinakohl, 2 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, […]
  • Fisch am Spieß (Schaschlik vom Fisch)Fisch am Spieß (Schaschlik vom Fisch) Fisch am Spieß (Schaschlik vom Fisch) ZUTATEN (für 4 Personen) : 500 g Fischfilet (möglichst vom Rotbarsch oder Katfisch), Zitronensaft oder Weinessig, 60 g Rauchspeck, 2 mittlere […]
  • Würstchen mit CurrysoßeWürstchen mit Currysoße Würstchen mit Currysoße 4 Würstchen, Bratfett, 4 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Teelöffel Curry, Schnittlauch, Salz, Zucker, Zitronensaft. Die gehäuteten Würste in […]
  • SchwalbennesterSchwalbennester Schwalbennester 4 Schnitzel (Rind, Schwein oder Kalb), Salz, Paprika oder Pfeffer, 4 Scheiben roher Schinken, 4 pflaumenweich gekochte Eier, Bratfett, 1/8 l saure Sahne. Die […]
  • Fischfilet auf Spreewälder ArtFischfilet auf Spreewälder Art Fischfilet auf Spreewälder Art 1250 g Fischfilet, 3 Möhren, 1/2 Knolle Sellerie, 4 Zwiebeln, 2 Stangen Porree, 1 Salatgurke, 6 Eßl. Öl, 1 Zitrone, 1/4 l saure Sahne oder Joghurt, 1 1/2 […]
0/5 (0 Reviews)

Zuletzt aktualisiert:

Anzeige

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei