Olivenmundbissen
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Speisequark
- 2 gehäufte Eßlöffel gehackte Oliven
- 2 Eßlöffel saure Sahne oder Vollmilch
- 40 g Butter
- Worcestersoße
- Salz
- Paprika
- 8 gefüllte Oliven
- 4 Scheiben Toastbrot
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Und so wird es gemacht…
Den Quark durch ein Sieb streichen und mit den gehackten Oliven, saurer Sahne sowie Salz, Pfeffer und Worcestersoße gut vermengen. Das Toastbrot rösten, jede Scheibe in 4 Quadrate schneiden, mit dem Olivenquark bestreichen und mit den in Scheiben geschnittenen gefüllten Oliven garnieren. Olivenmundbissen eignen sich als Vorspeise oder als kleiner pikanter Imbiß.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989