Nußcreme-Früchte-Becher

Anzeige

Nußcreme-Früchte-Becher

40 g geriebene Nüsse, 3 geriebene bittere Mandeln, 3/8 l Milch, 2 Eier, 65 g Staubzucker, 1/8 l Wasser, 12 g Gelatine, 1 Gläschen Rum oder Weinbrand, Salz, 30 g Sultaninen, 2 bis 3 Apfelsinen oder 3 Scheiben Ananas.

Nüsse und Mandeln mit siedender Milch brühen und abkühlen lassen.
Eigelb und Staubzucker schaumig schlagen.
In kochendem Wasser die vorgeweichte Gelatine auflösen, zur Nußmilch geben und erkaltet, aber noch nicht erstarrt, mit der Eiermasse und dem Alkohol verrühren.
Den leicht gesalzenen steifen Eischnee und die abgetropften Sultaninen unterheben.
Diese Nußcreme abwechselnd mit kleingeschnittenen Apfelsinen in Gläser füllen und gut kühlen.
Möglichst mit Schlagsahne und Früchten garnieren.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Charlotte „russe“Charlotte „russe“ Charlotte „russe" Etwa 30 Löffelbiskuits, 1 1/2 l Milch, 3 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 150 g Zucker, 50 g Butter, 2 Eßlöffel Weinbrand, 3 Eier, Salz, […]
  • Apfelküchle mit EisApfelküchle mit Eis Apfelküchle mit Eis 4 säuerliche Äpfel, 1 Zitrone, 4 Eßl. Weinbrand, 4 Eßl. Rosinen, 6 Eßl. Zucker, 4 Eßl. gehackte Mandeln, 3 Eier, 5 Eßl. Mehl, 5 Eßl. Milch, Margarine, 4 Kugeln […]
  • Fruchtmilch, KräutermilchFruchtmilch, Kräutermilch Fruchtmilch, Kräutermilch Die Früchte müssen fein zerkleinert werden. Auf 1 l Milch und Zucker noch Geschmack sind jeweils zu rechnen: 1. 4 Likörgläser Fruchtsirup oder Sanddornsaft […]
  • PfirsicheisPfirsicheis Pfirsicheis 200 g gedünstete Pfirsiche, 1 Ei, 5 Eßlöffel Pfirsichsaft, 75 g Zucker, 2 geriebene bittere Mandeln, 1/4 l Schlagsahne oder -creme. Die recht gut abgetropften Früchte […]
  • ObstsalatObstsalat Obstsalat 3 Apfelsinen, 2 Bananen, 2 Äpfel, Zucker, Zitronensaft, 3 Eßlöffel gehackte Nüsse, 1 Schuß Rum. Die vorbereiteten Früchte in dünne Scheibchen oder Würfel schneiden, die […]
  • Mousse au chocolatMousse au chocolat Mousse au chocolat 100 g Vollmilchschokolade, 50 g bittere Schokolade, 3 Eßl. Rum oder Weinbrand, 2 Eßl. Milch, 2 Eier, 2 g Gelatine, Mark von 1/2 Vanilleschote, 75 g Zucker, 1/4 l […]
  • Friesländische MilchspeiseFriesländische Milchspeise Friesländische Milchspeise 1/2 l Milch, 2 Esslöffel schwarzer Tee, 65 g Stärkemehl, 2 bis 3 Eier, 125 g Zucker, 1 Apfelsine, 1 Zitrone. Die Milch aufkochen und darin den […]
  • Mokkacreme mit PfirsichspaltenMokkacreme mit Pfirsichspalten Mokkacreme mit Pfirsichspalten 1/8 l Milch, 2 Eier, 2 gehäufte Eßl. Zucker, 2 gehäufte Eßl. Instant-Kaffee, 6 g Gelatine, 1 Likörglas Weinbrand, 1/8 l Schlagsahne, Pfirsiche. Die […]
  • Schokoladen-Nougat-CremeSchokoladen-Nougat-Creme Schokoladen-Nougat-Creme 1/2 l Milch, 1 Päckchen Puddingpulver Schokoladengeschmack, 3 Eßl. Zucker, 1 1/2 Nougatstangen, 100 g Mandeln, 1/4 l Schlagsahne, 3 Eßl. Weinbrand. In 6 […]
  • Flambierter ObstsalatFlambierter Obstsalat Flambierter Obstsalat 2 Birnen, 2 Äpfel, 2 Pfirsiche, 1 Banane, 2 Orangen, 100 g Ananas aus der Konserve, 40 g Rosinen, 50 g Läuterzucker, 10 cl Rum oder Weinbrand, 30 g Butter, 30 g […]
  • Geflügelsalat „Hawaii“Geflügelsalat „Hawaii“ Geflügelsalat "Hawaii" Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 gares Huhn, 200 g Mayonnaise, Früchte (Ananas, Bananen, Apfelsinen, Äpfel), 1 Zitrone, 1 Schuß Weißwein, Salz, 1 […]
  • Cubanisches HähnchenCubanisches Hähnchen Cubanisches Hähnchen 1 Hähnchen, Salz, Pfeffer, Ingwer, Öl, 1 Gläschen Weißwein, 2 Teelöffel Stärkemehl, 3 Eßlöffel saure Sahne, 1 Stückchen Senfgurke; Fülle: 25 g Butter, 2 Eier, 1 […]
5/5 (1 Bewertung)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen