Nudel-Eierkuchen

Anzeige

Nudel-Eierkuchen

1/2 l Milch,
4 bis 6 Eier,
2 Prisen Salz,
30 g Zucker,
etwas abgeriebene Zitronenschale,
100 g Mehl,
1 Suppenteller gare Nudeln oder andere Teigwaren (Rest),
Bratfett.

Milch, Eier, Salz, Zucker, Zitronenschale und Mehl recht gut verquirlen, die abgetropften Nudeln zugeben und von dem Teig in der üblichen Weise Eierkuchen backen.
– Die Nudel-Eierkuchen können auch herzhaft abgeschmeckt werden; dann anstelle von Zucker und Zitronenschale geriebenen Käse und Muskat verwenden oder Wurstwürfelchen an den Teig geben.

Quellen:
Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • NudeleierkuchenNudeleierkuchen Nudeleierkuchen 1/2 l Milch 4 bis 6 Eier etwas Salz 30 g Zucker etwas abgeriebene Zitronenschale 100 g Mehl 1 Suppenteller gare Nudeln oder andere Teigwaren […]
  • KorinthenschmarrenKorinthenschmarren Korinthenschmarren Zutaten (für 4 Personen) 100 g Mehl, abgeriebene Zitronenschale, 4 Eier, 1/4 l Milch, 80 g Korinthen, 70 g geriebene Mandeln, 60 g Feinmargarine zum […]
  • Überbackenes EierkuchengerichtÜberbackenes Eierkuchengericht Überbackenes Eierkuchengericht 6 bis 8 beliebig gefüllte Eierkuchen (siehe extra Rezept), 3/8 l Milch, 2 Esslöffel Stärkemehl, 1 bis 2 Eier. Die Eierkuchen aufgerollt in eine […]
  • Spaghetti Marco PoloSpaghetti Marco Polo Spaghetti Marco Polo Als der Venezianer Marco Polo (1254 bis 1324) im Jahre 1295 vor seiner fast 25jährigen Reise durch Asien, die ihn auch für längere Zeit nach China führte, in seine […]
  • PlusterkuchenPlusterkuchen Plusterkuchen Zutaten (für 4 Personen) 1/2 l Milch, 250 g Mehl, 4 Eier, 1 Prise Salz, 75 g Zucker, 1 Teel. Backpulver. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
  • Crepes mit HonigCrepes mit Honig Crepes mit Honig Zutaten (für 4 Personen) 3 Eier, 1/4 l Milch, 150 g Mehl, 1 Prise Salz, 50 g Feinmargarine, Honig, Staubzucker, Kokosraspeln. Lob, Kritik, Fragen oder […]
  • Zwiebelfleisch-SchmarrenZwiebelfleisch-Schmarren Zwiebelfleisch-Schmarren 6 Eier, 2 Zwiebeln oder entsprechend Porree, 125 g Bratenreste oder Schinkenwurst, 4 Eßl. Öl, 300 g Mehl, 4 Eßl. Selterswasser, Salz, Pfeffer, Kümmel, […]
  • Pariser EierkuchenPariser Eierkuchen Pariser Eierkuchen Zutaten 80 g Margarine, 50 g Mehl, 3/8 l Milch, 5 bis 6 Eier, 80 g Zucker, 2 Prisen Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder etwas abgeriebene […]
  • Reis-EierkuchenReis-Eierkuchen Reis-Eierkuchen 1 Tasse Reis, 2 Tassen Milch, 2 Prisen Salz. 1 große Flasche Kondensmilch, 2 Esslöffel Mehl, 6 bis 8 Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker, Bratfett. Den […]
  • BirnenspiesschenBirnenspiesschen Birnenspiesschen 6 große reife, aber noch feste Birnen, 1 Gläschen Kirschlikör, 1/8 l Milch, 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Esslöffel Rum, 1 Prise Salz, 1 Esslöffel Zucker, etwas […]
  • Käseeierkuchen mit SpeckKäseeierkuchen mit Speck Käseeierkuchen mit Speck 8 Eier, 300 g Mehl, 1/2 l Milch, 4 Eßl. Selterswasser, 3 Eßl. Öl, 4 dünne Speckscheiben (Bauchspeck), 3 Eßl. Reibkäse, Salz, Muskat, Edelsüßpaprika. Von […]
  • Gubener HefeplinsenGubener Hefeplinsen Gubener Hefeplinsen Zutaten 300 Gramm Mehl, 15 Gramm Frische Hefe, 3 Eier Salz Etwas Milch, 125 Gramm Schmalz zum Ausbacken Zubereitung Die zerbröselte Hefe mit Prise Zucker in […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen