Mutzenmandeln
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Zutaten
- Je 75 g Butter und Zucker
- 2 Eier
- Salz
- 1/2 Teel. Zimt
- 200 g Mehl
- 1 Teel. Backpulver
- 150 g gemahlene Mandeln
- Ausbackfett
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren.
Nach und nach den Zucker und die Eier zugeben, 1 Messerspitze Salz und den Zimt unterrühren.
Mehl, Backpulver und Mandeln unter den Teig rühren.
Mit einem Teelöffel mandelförmige kleine Klöße abstechen, in das heiße Fett geben und in etwa 5 bis 8 Minuten hellbraun backen, abtropfen lassen.
4 Personen
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Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR