Mohrenküchlein

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Mohrenküchlein

80 g Butter
360 g Mehl
150 g Puderzucker
40 g Kakao
3/4 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
etwas Milch
2 Eier
etwas Zimt
Ei zum Bestreichen

Die feingeschnitzelte Butter in das Mehl geben, Puderzucker, Kakao, Backpulver, Vanillinzucker, Milch, Eier sowie den Zimt zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten.
Aus dem Teig kleine Kuchen formen, diese mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben in jeden Kuchen abgezogene und in Stifte geschnittene Mandeln einstechen.
Bei mäßiger Hitze backen.

Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

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