Makrelensalat
Dieser Makrelensalat ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und sich gut für größere Gruppen eignet. Die Kombination aus würzigem Fisch, frischem Gemüse und einer cremigen Marinade macht diesen Salat zu einem echten Genuss. Probiere dieses Rezept aus und lasse dich von seinem Geschmack überzeugen! Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1977:
Zutaten für den Makrelensalat
Du brauchst für 10 Portionen:
Geräte
- 1 Brett
- 1 kleines Messer
- 1 Eßlöffel
- 1 Teelöffel
- 1 Gabel
- 1 große Schüssel
Zutaten
- 5 Räuchermakrelen
- 2 Zwiebeln
- 5 Tomaten
- 3 Äpfel
- 3 Paprikafrüchte
- 5 Gewürzgurken
- 4 Eßlöffel Öl
- 1 Glas Salatcreme
- 3 Teelöffel Essig oder Zitronensaft
- Salz
- Paprika
- Pfeffer
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Zubereitung des Makrelensalates
- Schneide die Makrelen an der Bauchseite auf und befreie die Filets vorsichtig von den Gräten und der Haut.
- Zerpflücke den Fisch in die Schüssel.
- Schäle die Zwiebeln, wasche die Äpfel und die Tomaten, entkerne die Äpfel und die Paprikafrüchte und wasche sie ebenfalls.
- Schneide die Zwiebeln, Tomaten, die Äpfel, die Paprikafrüchte und die Gewürzgurken in kleine Würfel.
- Gib alles in die Schüssel zum Fisch.
- Verrühre Öl, Salatcreme, Essig, etwas Salz, Paprika und Pfeffer miteinander und gieße die Marinade über die Zutaten.
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[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]