Herzhafter Lebertoast – Ein DDR-Klassiker
Dieser Lebertoast ist ein einfacher, aber unglaublich schmackhafter Klassiker aus der DDR. Die Kombination aus gebratener Leber, karamellisierten Zwiebeln und Äpfeln sowie knusprigem Toast, der mit einer goldenen Käseschicht überbacken wird, macht dieses Gericht zu einem herzhaften Genuss. Es eignet sich perfekt als schnelle Mahlzeit oder als herzhafter Snack. Probiere es aus und genieße ein Stück DDR-Geschichte!
Portionen: 4
Zutaten für den Lebertoast
- 4 Scheiben Leber
- Pfeffer
- 1 bis 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- Margarine
- 4 Scheiben Brot
- Salz
- 4 große Scheiben Schnittkäse
Zubereitung des Lebertoasts
- Die Leber mit Pfeffer würzen.
- Äpfel und Zwiebeln in Scheiben schneiden und zusammen mit der Leber in Margarine anbraten.
- Das Brot toasten und mit der gesalzenen Leber und einer Scheibe Käse belegen.
- Im Grill oder in der Backröhre überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Zum Schluss mit den gebratenen Apfel- und Zwiebelscheiben garnieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Gesamtzeit | 25 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Pfanne – Zum Anbraten der Leber, Äpfel und Zwiebeln.
- Toaster – Zum Rösten des Brots.
- Backofen oder Grill – Zum Überbacken des Käses.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für eine schnelle, herzhafte Mahlzeit.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 20 g
Tipps zum Rezept
Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du die Zwiebeln vor dem Braten leicht karamellisieren. Alternativ kannst du auch Vollkornbrot für eine rustikalere Variante verwenden.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR