Kompott aus Trockenobst
Kompot z suszonych owoców
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Äpfel
- 50 g Aprikosen
- 50 g Birnen
- 50 g Pfirsiche
- 80 bis 100 g Zucker
- Zitronenschale
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
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Das getrocknete Obst in lauwarmem Wasser gut waschen, mit 1/2 Liter gekochtem Wasser übergießen. 24 Stunden stehen lassen und am nächsten Tag abseihen. Aus Zucker, Zitronenschale und dem abgegossenen Einweichwasser einen Sirup kochen, allmählich nach Bedarf Wasser zugießen. Zitronensaft zufügen. Die ganzen oder zerkleinerten Früchte in eine Glasschüssel geben und mit dem Sirup übergießen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987