Kokosraspelkuchen

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Quarkölteig:
150 g Magerquark,
6 EL öl,
1 Ei,
75 g Zucker
Salz, Zitronenschale,
1 Vanillezucker,
300 g Mehl,
1 Backpulver
Belag
150 g Kokosraspel,
15o g Butter,
150 g Zucker,
2 Ei,
2 EL Kondensmilch

Butter und Zucker aufkochen Raspel unterrühren, zuletzt das Ei und die Milch Die Kokosmasse auf dem Teig verteilen
Und bei Mittelhitze backen. nach dem Backen noch heiß mit Sahne begießen einen selbstgemachten Schokoguss draufgeben.

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