Kohlrabischnellgericht mit Fisch
Zutaten
- 4 bis 5 Kohlrabi
- Salz
- je 1 Eßlöffel Mehl und Margarine
- 200 g Bandnudeln oder Makkaroni
- 3 Eßlöffel Reibekäse
- 1 große Dose Bratfisch in Soße
- Dill
Zubereitung
Die vorbereiteten Kohlrabi grob raffeln und zusammen mit den feingehackten Kohlrabiblättern in wenig Salzwasser dünsten.
Aus Mehl und Margarine ein Fettklößchen formen, auflegen, unter Rühren auflösen und durchkochen. Die inzwischen in Salzwasser gegarten Nudeln abgießen und mit dem Käse vermischen. Die geschlossene Fischkonserve mit Wasser bedeckt in einem Topf aufkochen und ein wenig stehenlassen, damit sich der Inhalt gut erhitzt. In die Mitte der Teller jeweils Nudeln geben, mit Kohlrabi umkränzen. Den Inhalt der jetzt erst geöffneten Fischdose auf den Nudeln verteilen. Mit gehacktem Dill bestreuen, nach Belieben auch noch ein wenig Reibekäse überstreuen.
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[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]