Kartoffel-Sakuski mit Hering

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Kartoffel-Sakuski mit Hering

Zutaten

600 bis 700 g Kartoffeln, 1 bis 2 Salzheringe, 3 bis 4 hartgekochte Eier, 1 bis 2 Zwiebeln, 150 g Mayonnaise, Schnittlauch.

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Zubereitung

Gekochte Salzkartoffeln, Heringsfilets, 2 Eier und die Zwiebel durch den Fleischwolf treiben und gut vermischen.

Die Hälfte der Mayonnaise dabei zufügen.

Der Masse eine ovale oder heringsähnliche Form geben, mit der übrigen Mayonnaise begießen, mit den gehackten Eiern und Schnittlauchröllchen auftragen.

[Quelle: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

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