Karottensalat mit Walnüssen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Karotten
- 8 Walnüsse
- 60 g Rosinen
- Salz
- Weinessig (Zitronensaft)
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die Karotten fein raspeln, mit Zucker, Salz und Weinessig (Zitronensaft) abschmecken und behutsam mischen. Kurz vor dem Servieren geviertelte Walnußkerne und Rosinen unterführen, die zuvor im Durchschlag mit heißem Wasser überbrüht wurden. — Dieser Salat paßt zu Kalbfleisch und Geflügel.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984