Kapernfleisch

Zutaten

500 g Schweinefleisch zum Braten, 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum, 2 Röhrchen Kapern, 30 g Mehl, 35 g Margarine, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Teel. Edelsüß-Paprika.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Das Schweinefleisch in Würfel schneiden.

Im heißen Öl braun braten.

Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

1/4 Liter Wasser zugießen und alles etwa 1 Stunde schmoren lassen.

Die abgetropften Kapern in den letzten 10 Minuten mitgaren.

Aus Mehl, Margarine und Fleischbrühe eine helle Soße bereiten und das Kapernfleisch damit binden.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Mit Paprika bestreut servieren.

[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

5/5 (2 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.