Käseäpfel
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 große Äpfel
- Zitronensaft
- 50 g Butter oder Feinmargarine
- 1 Camembert- oder Briekäse
- 1 Eßlöffel Paprikamark (Pritamin)
- Senf
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, das Kernhaus ausstechen. Die Scheiben mit Zitronensaft beträufeln und auf eine Platte oder je 2 bis 3 Stück auf Portionsteller legen. Butter und feingeschnittenen Käse schaumig rühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Masse entweder auf die Äpfel spritzen oder mit dem Messer bergartig anhäufen. Mit roten Paprika- oder Tomatenstreifchen garnieren.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969