1. Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und mit Muskat, Pfeffer, Rosmarin und einem Schuss Weißwein würzen.
2. Das gefrostete Gemüse hinzufügen und darin garen, bis es gar ist.
3. Das gekochte Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und zur Suppe geben.
4. Die Brötchen in Scheiben schneiden und leicht mit Salz und Zucker bestreuen.
5. Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Brötchenscheiben darin auf beiden Seiten goldgelb rösten.
6. Die Suppe in Tassen füllen und jeweils eine flambierte Brötchenscheibe darauflegen.
7. Die Brötchenscheiben mit erwärmtem Rum oder Weinbrand übergießen und sofort flambieren, bis die Flamme erlischt.
8. Die Suppe heiß servieren und den spektakulären Flammenzauber genießen!

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 20 g
• Fett: ca. 10 g
• Eiweiß: ca. 15 g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung der Hühnersuppe flambe dauert etwa 30 Minuten, ein schnelles und dennoch beeindruckendes Gericht für jede Gelegenheit!

Haltbarkeit

Die Suppe sollte sofort genossen werden, um ihre optimale Konsistenz und den vollen Geschmack zu bewahren.

Aufbewahrung

Falls Reste übrig bleiben, können sie im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag erneut aufgewärmt werden.

Küchenutensilien

• Topf
• Pfanne
• Messer
• Schneidebrett
• Schöpfkelle
• Servierlöffel

Tipps zum Rezept

• Verwende frisches Hühnerfleisch für ein besonders zartes und saftiges Ergebnis.
• Achte darauf, dass der Rum oder Weinbrand beim Flambieren nicht zu nah an offene Flammen gehalten wird, um Unfälle zu vermeiden.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack der Suppe zu variieren.

Getränke und Beilagen

• Ein trockener Weißwein passt hervorragend zur Hühnersuppe flambe und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
• Als Beilage eignen sich frisches Baguette oder knuspriges Vollkornbrot.

Variationen des Rezepts

• Statt Hühnerfleisch kannst du auch gerne Truthahn oder Ente verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für eine bunte und abwechslungsreiche Suppe.

Schwierigkeit des Rezepts

Die Hühnersuppe flambe ist leicht zuzubereiten und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche. Der Flammenzauber verleiht dem Gericht jedoch einen Hauch von Extravaganz und macht es zu einem echten Highlight auf dem Speiseplan!

Fazit

Die „Hühnersuppe flambe“ ist ein echter DDR-Klassiker, der auch heute noch für Begeisterung sorgt. Mit ihrer würzigen Hühnerbrühe, dem zarten Hühnerfleisch und dem spektakulären Flammenzauber ist sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis für jede Gelegenheit. Also, lass dich von diesem einzigartigen Rezept verzaubern und genieße den Geschmack der guten alten Zeit!