Angesehen: 27 Fischtopf auf japanische Art 750 g Seefischfilet, Weinessig, Salz, das Weiße von 2 Lauchstangen, 3 Eßl. Öl, Paprika, Curry. 1 Eßl. Tomatenmark, 100 g Reis, […]
WeiterlesenSchlagwort: Hühnerbrühe
Cotriade, ein Fischgericht aus der Bretagne
Angesehen: 23 Cotriade, ein Fischgericht aus der Bretagne 3 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 500 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 2 Eßl. Margarine, 1 1/2 l […]
WeiterlesenGeflügel-Risotto
Angesehen: 29 Geflügel-Risotto 1 kleines Suppenhuhn, 1 Suppengrün, Salz, 2 Eßl. Margarine, 2 Eßl. gehackte Zwiebel, 250 g Reis, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuß, 2 Tassen frische grüne […]
WeiterlesenHühnerfrikassee, Taubenfrikassee
Angesehen: 112 Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee 1 Kochhuhn oder 2 bis 3 Tauben, 1 I Wasser, Wurzelwerk, Salz, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Eigelb, Kaffeesahne, Zitronensaft. Das […]
WeiterlesenSteak au Four (Steak mit Würzfleisch überbacken)
Angesehen: 281 Steak au Four (Steak mit Würzfleisch überbacken) 1 Hähnchen Salz, Piment, Lorbeer 1 Zwiebel Suppengrün 3 El Öl oder Margarine 3 El Mehl 300 ml […]
WeiterlesenVatapa, Eintopf aus Südamerika
Angesehen: 8 Vatapa, Eintopf aus Südamerika 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Eßl. Öl, 3 eingelegte Peperoni, 2 Lorbeerblätter, Pfeffer, Pimentkörner, Salz, Salbei, Estragon, Majoran, 500 g gekochtes […]
WeiterlesenHühnerfrikassee
Angesehen: 407 Hühnerfrikassee 1 Suppenhuhn 150 g Suppengrün 200 g Champignons 50 g Mehl 50 g Butter 1 Zwiebel 500 ml Weißwein 1/2 Tasse Sahne 2 Eigelb […]
WeiterlesenEier in süßsaurer Soße
Angesehen: 106 Eier in süßsaurer Soße 8 Eier, 150 g Schinkenspeck, 2 Zwiebeln, 3 Eßl. Mehl, 1/2 l Hühnerbrühe (gekörnt), 4 Eßl. scharfer Senf, 1 bis 2 […]
WeiterlesenBunter Gemüsetopf
Angesehen: 27 Bunter Gemüsetopf 400 g Möhren, 400 g Porree, 400 g Sellerie, 10 g Butterschmalz, 1 l Hühnerbrühe (gekörnt), 200 g Gehacktes, 1 Brötchen, 1 Ei, […]
WeiterlesenBlumenkohl mit Schinkensoße
Angesehen: 6 Blumenkohl mit Schinkensoße 75 g Schinkenspeck 20 g Margarine, 40 g Mehl, 1/2 l Milch, 1/8 l Hühnerbrühe (Instant), 1 großer Blumenkohl, Salz, 150 g […]
WeiterlesenScharfe Hühnersuppe
Angesehen: 8 Scharfe Hühnersuppe 1 l Hühnerbrühe, 1 Eßl. Stärkemehl, 1 Prise Salz, 2 Eßl. Sojasauce, 2 Eier, 250 g gares Hühnerfleisch, 1/2 Teel. Peppersauce, 2 Eßl. […]
WeiterlesenRisotto con gallina e piselli (Hühnerreis mit Erbsen)
Angesehen: 6 Risotto con gallina e piselli (Hühnerreis mit Erbsen) 30 g Margarine, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 180 g Reis, 3/4 l Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, 125 g […]
WeiterlesenPikante junge Möhren
Angesehen: 4 Pikante junge Möhren 750 g kleine junge Möhren mit Grün, 40 g Margarine, 1 Teel. Zucker, Salz, Pfeffer, 4 Eßl. Hühnerbrühe, 4 Eßl. herber Weißwein. […]
WeiterlesenMasthuhn in Sauce supreme
Angesehen: 11 Masthuhn in Sauce supreme 1 Huhn, Wurzelwerk, 1 Lorbeerblatt, 1 Zwiebel, 3 Pimentkörner, Salz, 2 Eßl. Butter, 4 Eßl. Mehl, 1/2 l Hühnerbrühe, 1 Zitrone, […]
WeiterlesenMandelhuhn Sinkiang
Angesehen: 1 Mandelhuhn Sinkiang 1 kleines Suppenhuhn, 1 Wurzelwerk, Salz, 100 g Margarine, 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 4 Eßl. abgezogene, geriebene Mandeln, 2 Eßl. Mehl, 1/2 l […]
WeiterlesenKohlrabi-Eintopf mit Hähnchenkeulen
Angesehen: 33 Kohlrabi-Eintopf mit Hähnchenkeulen 1 Wurzelwerk, 1 kg Kohlrabi, 2 Eßl. Öl, 4 Hähnchenkeulen, 1 l Hühnerbrühe (Extrakt), 250 g Kartoffeln, 2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, […]
WeiterlesenKartoffel-Kerbel-Suppe
Angesehen: 8 Kartoffel-Kerbel-Suppe 500 g Hühnerklein, 1 Wurzelwerk, 1 Lorbeerblatt, 1 Zweig frischer oder 1/2 Teel. getrockneter Thymian, 1/2 Bund Petersilie, 1 Strauß frischer Kerbel, 200 g […]
WeiterlesenIngwer-Hühnertopf
Angesehen: 1 Ingwer-Hühnertopf 1/2 Suppenhuhn, 1 Wurzelwerk, Salz, 1 Packung Kurzkoch-Reis, 1/2 Glas eingelegte Ingwer-Frucht, 1/2 Teel. Curry, 1 Scheibe Ananas, 1 Banane, Paprika. Das gewaschene Suppenhuhn […]
WeiterlesenIndisches Curryhuhn mit Äpfeln
Angesehen: 3 Indisches Curryhuhn mit Äpfeln 1 Huhn, 1 Wurzelwerk, 3 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, Salz, 2 Äpfel, 100 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Eßl. Currypulver, 3 Eßl. […]
WeiterlesenHuhn im Reisrand
Angesehen: 12 Huhn im Reisrand 1/2 Suppenhuhn, Salz, 1 kleines Lorbeerblatt, 1 Wurzelwerk, 2 Pimentkörner, 1 Zwiebel, 80 g Butter, 50 g Mehl, 1/4 l Hühnerbrühe, 1/8 […]
WeiterlesenHühnerauflauf mit Reis
Angesehen: 4 Hühnerauflauf mit Reis 1 Huhn, Pfeffer, Salz, 2 Zwiebeln, 1 Tasse Reis, 4 Tomaten, Margarine. Für die Soße: 50 g Butter, 2 Eßl. Mehl, 1 […]
WeiterlesenHuhn auf provencalische Art
Angesehen: 6 Huhn auf provencalische Art 1 Huhn, Pfeffer, Salz, 100 g Margarine, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Tomatenmark, 1 Glas Dessertwein, 500 g Waldpilze, 1 Bund Petersilie, […]
WeiterlesenHähnchen „Marengo“
Angesehen: 21 Hähnchen „Marengo“ 1 Broiler, 4 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, 1/8 l trockener Weißwein, 4 Tomaten, 8 kleine Zwiebeln, 1 Eßl. Butter, 1 Teel. Zucker, 1/8 […]
WeiterlesenGeflügelklößchensuppe
Angesehen: 3 Geflügelklößchensuppe 250 g Geflügelleber, 1/2 Eßl. Mehl, 5 Eßl. Semmelbrösel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Salbei, Majoran, 1 l feine Hühnerbrühe, 1 Tasse gare junge Erbsen, […]
WeiterlesenGeflügelhaschee a la Colbert
Angesehen: 13 Geflügelhaschee a la Colbert 200 g Hühnerfleisch (gekocht oder gebraten), 100 g magerer gekochter Schinken, 50 g Butter, 3 Eßl. Mehl, 1/4 l Milch, 1 […]
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