16 Pikante Käsesuppe (Stilton Soup) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Butter 1 Zwiebel 50 g Sellerie 30 g Mehl 0,075 l herber Weißwein 0,6 I Hühnerbrühe […]
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Schlagwort: Hühnerbrühe
Hühnersuppe mit Eiflocken und Käse
15 Hühnersuppe mit Eiflocken und Käse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1 Hühnerbrühe 100 g gekochtes Hühnerfleisch 4 Eier 80 g Reibekäse Zitronensaft Salz Pfeffer gehackte Kräuter […]
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Hühnerfrikassee mit Zitrone
46 Hühnerfrikassee mit Zitrone Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Huhn 50 g Sellerie 20 g Salz 200 g Wurzelwerk 50 g Zwiebeln einige Pfefferkörner 50 g Mehl […]
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Geflügelpüreesuppe (Kremsuppe)
12 Geflügelpüreesuppe (Kremsuppe) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Huhn (500—550 g) 200 Suppengrün 20 g Salz 40 g Butter 50 g Mehl 0,1 l Sahne 1 Eigelb 1/2 […]
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Geflügelbraten, südländisch
6 Geflügelbraten, südländisch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1 gekochtes Huhn Bratfett 1 Glas Dessertwein 1 Handvoll Sultaninen 1 Apfelsine 1 kleine Zitrone Salz Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Geflügelkremsuppe
2 Geflügelkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Huhn 150 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 50 g Sellerie 20 g Zwiebeln 20 g Salz wenig gemahlener Pfeffer Petersilie […]
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Geflügel-Spargel-Reis
8 Geflügel-Spargel-Reis Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken Pfefferkörner Salz 200 g Reis 500 g Spargel 70 g Butter 2 Eigelb 2 Eßl. Mehl […]
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Brathuhn mit Pilzen
171 Brathuhn mit Pilzen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junges Huhn oder Hähnchen Salz Bratfett 100 g Steinpilze oder Champignons 2 Eßlöffel Hühnerfett oder Butter 3/8 l Tomatensoße Kräuter Lob, Kritik, […]
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Geflügelkroketten
14 Geflügelkroketten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Masthuhn 40 g Butter 40 g Mehl 20 g Salz 0,1 l Milch 0,1 l Hühnerbrühe 2 Eidotter 1 g […]
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Senfsoße
231 Senfsoße Sos musztardowy Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Zwiebel 40 g Fett 30 g Mehl 1/4 bis 1/3 l Brühe 30 bis 40 g Senf Salz Zucker Zitronensaft oder Essig […]
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Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee
76 Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee Zutaten 1 Kochhuhn oder 2 bis 3 Tauben 1 I Wasser Wurzelwerk Salz 40 g Margarine 40 g Mehl 1 Eigelb Kaffeesahne Zitronensaft Zubereitung Das vorbereitete Huhn ankochen, dann zusammen mit Wurzelwerk und Salz garen. In der […]
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Lapscha, russische Nudelsuppe
307 Lapscha, russische Nudelsuppe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleisch oder Geflügelfleisch 1 Bund Wurzelwerk 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butter oder Margarine 150 g Fleckennudeln oder Breitbandnudeln 1 Stückchen Lorbeerblatt […]
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