Hühnerfleischbuletten
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Hühnerfleisch ohne Knochen
- 50 bis 60 g Weißbrot
- 60 ml Milch
- 1 Ei
- 100 g Semmelmehl
- 3 Eßlöffel Margarine oder Butter
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch mit in Milch eingeweichtem altbackenem Weißbrot ohne Rinde durch den Fleischwolf drehen. Ei und Salz zugeben, alles gut durchmischen und daraus Buletten formen. Sie in Semmelmehl wälzen und in Margarine braten. Die Buletten mit Buttererbsen, Kartoffelbrei oder Reis anrichten, mit zerlassener Butter begießen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985