Herzhafter Apfelsalat
Dieser herzhafte Apfelsalat ist eine erfrischende und würzige Beilage, die sich gut zu Fleischgerichten oder als Teil eines Buffets eignet. Die Kombination aus knackigen Äpfeln, saurem Sauerkraut und würzigem Dressing verleiht diesem Salat einen besonderen Geschmack. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986:
Zutaten für den Herzhaften Apfelsalat
- 500 g Äpfel
- 1/2 Zitrone
- 1 Tasse Sauerkraut
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Salz
- 4 Eßlöffel Öl
- 1 Teelöffel Tomatenmark
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Zubereitung des Herzhaften Apfelsalates
- Die vorbereiteten Äpfel in Würfelchen schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
- Das Sauerkraut grob hacken.
- Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und alles miteinander vermengen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986