Heidelbeerlikör
Zutaten & Zubereitung
1 kg verlesene Heidelbeeren zusammen mit reichlich 1/2 Liter Wasser, 1 Nelke, 1 Stück Zimtrinde und 375 g Zucker gar dünsten. Möglichst in einem irdenen Gefäß auskühlen lassen und dabei kalt stellen. Den gefilterten Saft mit 1 l Korn oder Weinbrand mischen und in Flaschen füllen.
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Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964