Hackfleischeintopf
Zutaten
- 375 g Hackfleisch
- Zwiebel
- 1 Ei
- Salz
- Paprika
- Kümmel
- 200 g Weißkraut
- 200 g Möhren
- 100 g Sellerie
- 2 Stangen Porree
- 500 g Kartoffeln
- 3/4 Liter Brühe oder Wasser
- 50 g Margarine
Zubereitung
Hackfleisch, fein geschnittene Zwiebel, Ei und Gewürze vermengen.
Das vorbereitete Gemüse kleinschneiden und abwechselnd mit Kartoffelscheiben und Fleischflocken in einen Topf schichten.
Zwischen jede Lage Salz und Kümmel streuen.
Kochende Brühe aufgießen, Margarinenflöckchen obenaufsetzen und das Gericht etwa 40 Minuten bei verschlossenem Topf dünsten lassen.
Möglichst mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984