Hackfleisch-Toast
Hackfleisch-Toast ist ein echter Geheimtipp für alle, die es herzhaft und deftig mögen. Knusprig geröstetes Mischbrot trifft auf eine würzige Hackfleischmasse mit Zwiebeln, Kümmel und Paprika. Im Ofen wird alles wunderbar saftig und bekommt eine feine Röstaroma-Kruste. Nach dem Überbacken kommt eine ordentliche Portion frischer Schnittlauch obendrauf – das sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für einen extra Frischekick. Dieses einfache Gericht lässt sich schnell zubereiten und eignet sich perfekt als Snack, Abendbrot oder kleine Mahlzeit. Auf rustikalem DDR-Geschirr serviert und liebevoll dekoriert, schmeckt der Hackfleisch-Toast gleich doppelt so gut und weckt Erinnerungen an gemütliche Küchenabende.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Graubrot
- 20 g Butter
- 200 g Hackfleisch vom Schwein
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
- Die Brotscheiben leicht anrösten und mit der Butter bestreichen.
- Das Hackfleisch kräftig würzen und die kleingeschnittene Zwiebel daruntermischen.
- Auf den Brotscheiben verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten überbacken.
- Herausnehmen und dick mit Schnittlauch bestreuen.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987