Gurken-Apfel-Salat
Dieser Gurken-Apfel-Salat nach DDR-Art ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Er ist besonders beliebt als Beilage zu Bratwurst oder gegrilltem Fleisch.
Zutaten für den Gurken-Apfel-Salat
- 1 grüne Gurke
- 1 Apfel
- Saft von 1/2 Zitrone
- je 1 Prise Paprika und Zucker
- 1 Eßlöffel gehackter Dill
- Mayonnaise
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Zubereitung des Gurken-Apfel-Salates
- Die geschälte Gurke in kleine Würfel schneiden, grobes Kernfleisch zuvor entfernen.
- Die ebenfalls kleinwürfelig geschnittenen Apfel sofort mit Zitronensaft beträufeln und mit den Gewürzen und der Mayonnaise unter die Gurken mengen.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR