Grünkernbrei mit Käse, überbacken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Grünkernschrot
- 1 l Brühe
- 120 g Streifen von rohem Schinken
- 2 Eßlöffel Zwiebelwürfel
- 80 g Margarine
- 40 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Reibekäse
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Grünkernschrot in der Brühe zu einem Brei kochen. Die Schinkenstreifen und die Zwiebelwürfel in der Margarine anschwitzen und mit der gehackten Petersilie und den beiden aufgeschlagenen Eiern unter den Grünkernbrei mengen. Dann noch 100 g Reibekäse darunterrühren. In leicht gefettete Formen füllen, mit dem restlichen Reibekäse bestreuen, mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Herd bei 200 °C backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Als Beilage eignet sich dazu ein herzhafter Frischkostsalat.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989