Griechischer Käsesalat
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Schafskäse (Salzlakenkäse)
- 400 g Tomaten
- 100 g Oliven
- 4 hartgekochte Eier
- 1 Eßlöffel feine Zwiebelwürfel
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel Kapern
- 1 Teelöffel Oregano
- 0,1 Liter Salatöl
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Käse, die Tomaten und die Eier in Würfel schneiden. Dann mit den Zwiebelwürfeln, Olivenscheiben, Kapern, Salz, Pfeffer, Salatöl und Zitronensaft vermengen und zuletzt mit dem zerriebenen Oregano abschmecken. Ein bis zwei Stunden durchziehen lassen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989