Glögg (Schweden)
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für diesen Lucia-Punsch gibt es sehr viele Rezepte. Die Grundregel lautet:
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Flasche Rotwein
- 1 kleine Flasche süßen Vermouth
- 1 Stück Apfelsinenschale
- etwas Kardamom
- 1 kleine Zimtstange
- 4 Gewürznelken
- 75 g Puderzucker
- Mandeln und Rosinen nach Geschmack
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Alle Ingredienzien außer den Mandeln und Rosinen in einem Topf mischen. Den Aufguß mindestens vier Stunden, am besten eine ganze Nacht, stehen lassen und dann die Flüssigkeit bis zum Siedepunkt erhitzen, aber nicht bis zum Kochen. Den heißen Glögg mit Rosinen und geschälten süßen Mandeln servieren.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Was anderen schmeckt – eine kulinarische Reise, Verlag Neues Deutschland, Berlin, DDR, 1988