Tessiner Reis
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse Reis (etwa 125 g)
- 1 Eßlöffel Butter
- Salz
- 1 Tasse möglichst blaue Weinbeeren
- 1 bis 2 Eßlöffel geröstete Mandelstifte
- Paprika
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Und so wird es gemacht…
Den vorbereiteten Reis in die erhitzte Butter schütten, kurz dünsten, zwei Tassen kochendes Wasser zugießen und den Reis ausquellen lassen. Mit zwei Gabeln locker Salz, Weinbeeren und Mandelstifte untermischen. Den Reis mit wenig Paprikagewürz bestäuben. Nach Wunsch mit zerlassener Butter beträufeln.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969