Würziger Gewürzkuchen für gemütliche Nachmittage
Duftender Gewürzkuchen – was könnte an einem kühlen Nachmittag wohltuender sein? Dieses Rezept bringt den verführerischen Duft von Zimt, Nelken und einem Hauch Kakao in deine Küche. Die Kombination aus knackigen Nüssen und dem einzigartigen Geschmack des Pfefferkuchengewürzes sorgt dafür, dass jeder Bissen an gemütliche Feiertage erinnert. Serviere den Kuchen mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee und lasse dich von der angenehmen Wärme der Aromen verwöhnen. Der Gewürzkuchen ist schnell gemacht und der ideale Begleiter für gesellige Runden oder entspannte Stunden mit einem guten Buch.
Die Zubereitung ist unkompliziert, und durch die gehackten Mandeln und Nüsse erhält der Kuchen eine wunderbare Textur. Für ein besonders festliches Finish kannst du den Kuchen mit einer glänzenden Zuckerglasur überziehen. Egal ob zum Adventskaffee oder einfach so – dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern.
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 10 Portionen des aromatischen Gewürzkuchens. Perfekt, um ihn mit Familie und Freunden zu teilen!
Zutaten für den Gewürzkuchen
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Pfefferkuchengewürz
- 3 Teelöffel Kakao
- 100 g Nüsse oder Mandeln, inklusive 4 bittere Mandeln
- 12 Esslöffel Milch
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Zuckerglasur (optional)
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Zubereitung des Gewürzkuchens
- Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Pfefferkuchengewürz, Kakao, gehackte Nüsse oder Mandeln sowie geriebene Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Milch unterrühren.
- Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben. Die Mehlmischung nach und nach unter die Teigmasse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kuchenform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (ca. 180°C) backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist (ca. 45-50 Minuten).
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Optional mit Zuckerglasur garnieren.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 20 Minuten |
| Backzeit: | 45-50 Minuten |
| Gesamtzeit: | 1 Stunde 10 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Einfach: Die Schritte sind klar und leicht verständlich, ideal für Backanfänger und Profis.
Benötigte Küchenutensilien
- Rührschüssel – zum Mischen der Zutaten
- Handmixer oder Küchenmaschine – für die perfekte Konsistenz des Teigs
- Messbecher und Waage – zum genauen Abmessen der Zutaten
- Kuchenform – gefettet und mit Mehl bestäubt
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Der Gewürzkuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage frisch. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. So bleibt er lange saftig und aromatisch.
Nährwerte
Pro Portion (bei 10 Portionen):
Kalorien: ca. 250 kcal
Eiweiß: 6 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 30 g
Tipps für Diabetiker
Verwende anstelle von Zucker einen geeigneten Zuckeraustauschstoff, um den Blutzuckerspiegel zu schonen. Achte darauf, die Milch durch ungesüßte Pflanzenmilch zu ersetzen, falls nötig.
Rezepttipps: Für einen besonders aromatischen Kuchen kannst du die Nüsse leicht anrösten, bevor du sie in den Teig gibst. So entfalten sie ihr volles Aroma!
Nach: Unser großes Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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