Gemüsemarinade mit Curry
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- 3 Eßlöffel Schlagsahne
- 3 Eßlöffel Joghurt
- 20 g Chillies
- 60 g Perlzwiebeln
- 60 g Lotoswurzel
- 1 Eigelb, hartgekocht
- Salz
- Curry
- 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
In eine tiefe Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Salz und Curry glatt verrühren. Die Chillies, Zwiebeln, Scheiben der Lotoswurzel und geriebenes Eigelb behutsam unterziehen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984