Gemischter Salat mit Äpfeln
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 gekochte rote Rübe
- 3 gekochte Kartoffeln
- 1 Hering
- 1 Apfel
- 1 hartgekochtes Ei
- 1 saure Gurke
- 1 Scheibe Braten oder Wurst
- 3 Eßlöffel saure Sahne
- 1 Eßlöffel Meerrettich
- Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Rote Rübe, Kartoffeln, Gurke, Apfel, Braten in 1/2 cm große Würfel schneiden. Den entgräteten Hering kleinschneiden und dazugeben. Alles mit saurer Sahne und Meerrettich vermischen. In einer Salatschüssel kleine Häufchen anordnen und mit Eischeiben und Kräutern garnieren.
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Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984