Gekochte Rinderbrust im Schnellkochtopf
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 große Mohrrüben
- 2 Zwiebeln
- 1 kleine Kohlrübe
- 1 kg Rinderbrust mit Knochen
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Das Gemüse in relativ grobe Stücke schneiden. Fleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und 1/2 Liter Wasser in den Schnellkochtopf geben. Deckel schließen. Von Beginn der Ventildrehung an 25 Minuten kochen lassen. Dampf langsam ablassen. Die Rinderbrust in der Brühe (nicht andicken !) mit Salzkartoffeln servieren.
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Nach: Rationelles Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR