Gekochte Kartoffeln mit Gewürzen und Zwiebeln

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Gekochte Kartoffeln mit Gewürzen und Zwiebeln (litauisches Gericht)

Zutaten

1 bis 1,2 kg Kartoffeln, Salz, 4 bis 5 Lorbeerblätter, 2 Zwiebeln, Dill-, Petersilienzweige.

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Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln ganz, in Würfel geschnitten, geviertelt oder geachtelt mit heißem Wasser zum Kochen ansetzen, salzen, Lorbeerblatt, die halbierten Zwiebeln und die Dill- bzw. Petersilienzweige dazugeben und die Kartoffeln garkochen.

Dann die Kräuter und Gewürze entfernen, den Sud abgießen.

Die Kartoffeln mit feingehacktem Dill bestreuen.

– Gewürze (auch 5 bis 6 Pfefferkörner), Zwiebel und Kräuter können gesondert in einem kleinen Beutel mitkochen.

[Quelle: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

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