Gekochte Kartoffeln mit Gewürzen und Zwiebeln (litauisches Gericht)
Zutaten
1 bis 1,2 kg Kartoffeln, Salz, 4 bis 5 Lorbeerblätter, 2 Zwiebeln, Dill-, Petersilienzweige.
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Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln ganz, in Würfel geschnitten, geviertelt oder geachtelt mit heißem Wasser zum Kochen ansetzen, salzen, Lorbeerblatt, die halbierten Zwiebeln und die Dill- bzw. Petersilienzweige dazugeben und die Kartoffeln garkochen.
Dann die Kräuter und Gewürze entfernen, den Sud abgießen.
Die Kartoffeln mit feingehacktem Dill bestreuen.
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– Gewürze (auch 5 bis 6 Pfefferkörner), Zwiebel und Kräuter können gesondert in einem kleinen Beutel mitkochen.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]