Gefülltes Schweineschnitzel
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 kleine Schweineschnitzel
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Schnittkäse
- 1 Ei
- Mehl
- geriebene Semmel
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Margarine
- 40 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Schweineschnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern, auf 4 Schweineschnitzel je eine Kochschinkenscheibe und eine Schnittkäsescheibe legen und mit einem Schweineschnitzel oben abdecken. Mehlieren, durch das zerrührte Ei ziehen und in der geriebenen Semmel panieren. In einer Pfanne die Margarine erhitzen, die Schweineschnitzel von beiden Seiten knusprig braten und mit der Butter nachbraten. Mit Kartoffelsalat oder Pommes frites anrichten.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983