Gefüllte Zwiebeln mit Gemüse und Eiern
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Zwiebeln
- 100 g grüne Gurke
- 200 g Tomaten
- 1 Ei
- 1 Glas Salatcreme
- 1 Eßlöffel feingewiegte Petersilie
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Große geschälte Zwiebeln innen aushöhlen und die Kernblätter kleinhacken. Danach die geschälten und in kleine Würfel geschnittenen Gurken und Tomaten, die hartgekochten, gehackten Eier, Petersilie, einen Teil der Salatcreme sowie Salz zugeben und alle Zutaten gut vermischen. Damit die ausgehöhlten Zwiebeln füllen. Vor dem Servieren die restliche Salatcreme darüber verteilen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985