Geflügelcocktail
2 gekochte Hühnerkeulen oder anderes Geflügelfleisch,
1/2 Tasse Sahne,
1/2 Tasse Mayonnaise,
Salz,
Zucker,
1/2 Tasse Ananaswürfel,
1/2 Tasse gedünstete Champignonscheiben,
1/2 Gewürzgurke,
Salatblätter,
Tomatenketchup.
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Das Fleisch ohne Haut in Würfel schneiden.
Sahne und Mayonnaise cremig schlagen und mit Salz und wenig Zucker recht pikant abschmecken.
Fleisch, Ananaswürfel, Champignonscheiben und fein gehackte Gewürzgurke zugeben.
Alle Zutaten locker untereinander mengen.
Glasschalen mit zarten Salatblättern auslegen, die gemischten Zutaten darauf verteilen und jeweils mit ein wenig Tomatenketchup garnieren.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984