Gedünstete Möhren mit Meerrettich und Schweinefleisch
Zutaten
600 g Möhren, Salz, 60 g Butter, 1/2 Zwiebel, 400 g mageres Schweinefleisch (Schlegel oder Schulter), 1/8 I saure Sahne, 15 g Mehl, 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
- Die geputzten Möhren in kleine Streifen schneiden, salzen, die Hälfte der Butter zugeben, etwas Wasser aufgießen und fast gardünsten.
- In der restlichen Butter feingehackte Zwiebel und das in Würfel geschnittene Schweinefleisch dünsten.
- Die Möhren zugeben, alles mit Sahne übergießen, die mit Mehl verquirlt wurde.
- Den Meerrettich untermischen und das Gericht dünsten, so daß Fleisch und Möhren gleichzeitig gar werden; dazu Kartoffeln.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]